Mojokerto – Pemerintah Kabupaten Mojokerto sukses menggelar Majafest 2023. Event tahunan yang menggabungkan seni, budaya, dan ekonomi kreatif. Majafest 2023 juga dimeriahkan dengan Festival Sambel Wader di Lapangan Pacing Kecamatan Bangsal Kabupaten Mojokerto, Sabtu (5/8/2023). Bupati Mojokerto, Ikfina Fahmawati, menjelaskan bahwa festival ini bertujuan untuk memperkenalkan dan mempromosikan kuliner khas Kabupaten Mojokerto kepada masyarakat.
Festival Sambel Wader – Warisan Kuliner dan Budaya
Festival Sambel Wader adalah salah satu sajian khas yang terus dipertahankan dalam Majafest 2023. Seluruh OPD, restoran, dan hotel berpartisipasi dengan menyiapkan makanan khas sambal wader dan membagikannya gratis kepada masyarakat. Festival ini juga melibatkan berbagai organisasi dan pihak terkait, seperti IDI, PGRI, dan IBI. Bupati Ikfina berharap festival ini akan berkontribusi dalam melestarikan kuliner khas Mojokerto dan meningkatkan pariwisata.
Simbolisme dan Kreativitas di Festival Sambel Wader
Festival Sambel Wader tidak hanya tentang makanan, tetapi juga menampilkan peserta yang mengenakan kostum-kostum kreatif. Prosesi mengulek sambal wader di cobek berukuran besar menjadi simbol dimulainya festival ini. Bupati Ikfina beserta tokoh-tokoh lainnya juga ikut berpartisipasi dalam prosesi ini, menciptakan atmosfer meriah dan harmonis di tengah masyarakat.
Dampak Positif Majafest 2023
Bupati Ikfina berharap bahwa Majafest 2023 akan memiliki dampak positif bagi pertumbuhan ekonomi masyarakat dan mempromosikan produk-produk UMKM Kabupaten Mojokerto. Festival Sambel Wader memiliki potensi luar biasa, terutama dalam menarik wisatawan yang datang ke Mojokerto untuk menikmati kuliner khasnya. Dengan menggabungkan elemen tradisi kuliner, seni, budaya, dan ekonomi kreatif, Majafest 2023 menunjukkan komitmen Kabupaten Mojokerto dalam merayakan warisan lokal dan memajukan komunitas secara kolaboratif.
Sambal Wader – Simbol Kuliner Khas Mojokerto
Festival sambal wader menjadi kuliner khas Kabupaten Mojokerto yang dikenal luas. Makanan ini menjadi favorit bagi wisatawan yang mengunjungi kawasan wisata sejarah Majapahit di Trowulan, Kabupaten Mojokerto.
Pada event Majafest 2022, Festival sambal ikan wader bahkan berhasil memecahkan rekor Museum Rekor Dunia Indonesia (MURI), membuktikan popularitasnya. Sebagai ikon kuliner di Bumi Majapahit, sambal wader diharapkan mampu mendongkrak perekonomian masyarakat di sektor pariwisata.